Matlagningspass

Matlagningspass kl 15:00-17:30

Matlagningen görs från kl 15:00 till serveringen 17:30. Två personer börjar laga mat senast kl. 15:00. Börja med att starta diskmaskinen, som tar lång till att värma upp sig. Matlagarna lagar maten enligt recept. Matlagarna ansvarar för att ställa tillbaka varor som använts under matlagningen.

Instruktion sätta på diskmaskinen

  1. Starta elen på knapp vid diskbänken på väggen mot balkongen
  1. Montera delarna i diskmaskinen om de inte redan är på plats
  2. Starta maskinen genom att trycka på knappen på/av
  1. Tryck på knapp Ned, så att kåpan sluts.
  1. Därefter ska maskinen värma. Det står CLEAR när den är redo.
  2. Tryck på knapp Upp, börja diska.
  3. Använd program 2

Instruktion stänga av diskmaskinen 

Efter sista disken:

  1. Ta ut de olika ställningarna, filter och silar
  2. Tryck på ”diskprogramknappen” som lyser (till exempel [2])
  3. Då tänds tömningsknappen. Tryck på den. 
  4. Tryck på pilar ner. Displayen visar CLEAN och efter några minuter är maskinen tömd (visar END).
  5. Tryck på pilar upp.
  6. Stäng av maskinen på på/av-knappen (display visar OFF)
  7. Ta ut sista delarna, rengör och lägg tillbaka.

Checklista för alla som är med i matlag

Innan du lämnar köket: kolla att denna klar-för-dagen-lista är gjord.

Matlagare/förberedare:

  • Ställ tillbaka matvaror som du är klar med i skafferi/kylskåp. Då är chansen större att saker och ting hamnar på rätt plats.
  • Diska och ställ tillbaka jättestavmixern megatronen och dess olika delar (så att delarna inte kommer bort och att vi håller reda på maskinen).
  • Diska och ställ i ordning hushållsassistenten Robocope och potatisskalaren direkt efter användning (rester som har torkat är svåra att få bort).

Diskare/avprickare

  • Gör matlådor med maten som blir över, anteckna maträtt och datum på lådorna samt antal infrysta lador på avprickningslistan.
  • Diska och återställ allt på rätt plats (kolla registret utanför disken).
  • Rengör alla maskiner inklusive diskmaskinen.
  • Kolla bilderna som är uppsatta i köket och säkerställ att verkligheten överensstämmer med bilden.
  • Töm och torka av alla ytor, bord och sätt upp stolarna.
  • Sopa och våttorka golven.
  • Ta ut grovsoporna till återvinning.
  • Släng alla övriga sopor i sopnedkastet.
  • Lås dörren till skafferiet samt dörr mellan kylar/frysar och kök.
  • Se till att alla dörrar in till köket/matsalen är låsta, dörren mellan lilla och stora matsalen måste låsas inifrån matsalen.
  • Kolla blommorna och vattna om det behövs.
  • Lämna nycklar till förberedaren för nästa dag.

Extra på TORSDAGAR:

  • Diska fläktfiltren.
  • Lägg alla använda textilier (som förkläden, handdukar, etc) i tvättkorgen.
  • Lägg använda golvmoppar i en plastpåse och lägg den i tvättkorgen.
  • Gör rent sopborstarna.
  • Kör ugnens rengöringsprogram.
  • Kontrollera att samtliga maskiner och ytor är rengjorda (OBS! Kontrollera speciellt degmaskinen och bordet under som ofta missas).
  • Lämna inga matrester i kylarna utan att fråga kommande matlagsansvariga, alt. annonsera i Facebook-gruppen och erbjud dina grannar de sista matresterna, och ange sista datum då DU städar undan eventuella rester.
  • Torka ur kylarna.
  • Kyl 2 och frys 2 ska vara HELT tomma.

Instruktion för städning vid öppning efter lov.

  • Städa alla ytor (bänkar, skåp, lådor, kakel, bord, stolar, golv). 
  • Gå igenom lådor och skåp och se att saker ligger på rätt plats (se lista på väggen). 
  • Gör rent ugn, spis och kylen i köket. Kasta gammal mat.
  • Städa diskrummet.
  • Fyll på hushållspapper, diskmedel, tvål, pappershanddukar och soppåsar (finns i förrådet). 
  • Städa toan i korridoren. Fyll på toapapper, tvål och pappershanddukar.
  • Torka av serveringsvagnarna. 

Varje pass är 2,5 timma. Om det finns tid, städa även biblioteket.